「赤い二度目の満月」￥160
喜美良糖とブリオッシュ生地の組み合わせ
「青い二度目の満月」￥160
グラナパダーノ(チーズ)とブリオッシュ生地の組み合わせ
新作
「バジルペーストを使ったフィセル」￥210
「カマンベールチーズと生ハムのサンドイッチ」￥400
「ローストオニオンと手作りソーセージのサンドイッチ」￥360
「玉子サンド」￥250
リニューアル
「家内が全部、食べてしまった」
バジルペースト生地でマカダミアナッツとブラックペッパーを巻いた自家製酵母パン
「小豆餡とモッツァレラ、イチヂクジャムのパニーニ」￥330
「寺田農園のイチゴジャムと発酵バターのクリーム、クルミのサンド」￥220
「自家製ローストチキンとバジルペーストのパニーニ」￥380
「箱レター」￥220
キューブ型食パン
「イイ声デール」
柚子の皮を使った生地でベーコンを巻いた自家製酵母パン
「心柱」￥240
全粒粉を使った自家製酵母のフランスパン
「いつも思うこと」￥160
ちょっとしたクリームパン
「たまの出来事」￥170
ちょっとしたあんパン
「バタ男さん」￥80
ちょっとしたバターロール
「non title」￥300
外側はハードに、内側はソフトに、そんな自家製酵母パン
「レンコンとベーコンのカスクート」￥340
「自家製ドライトマトと濃厚なのにクセのないチーズ、ハバティを挟んだサンドイッチ」￥310
「クロックムッシュ」￥200
自家製ベシャメルソース、ロースハム、グリュイエールチーズをのせて焼いた一品
火曜日
「山レター」1斤￥680 半斤￥340 ミニサイズ￥200
クルミを使った自家製酵母の山型食パン
水曜日
「A writer」￥450
自家製酵母の山型ハードトースト
木曜日
「ごちそうさまの前に」1斤￥640 半斤￥320 ミニサイズ￥200
マスカットレーズンを使った自家製酵母食パン
金曜日
「silk」1斤￥600 半斤￥300 ミニサイズ￥160
ちょっとビターな生地にカシューナッツを混ぜた食パン
土曜日
「カザマモ・リオ」￥680
鹿児島県産のアオサを使った自家製酵母の食パン
飛び入りパン、あるかもです。
